割烹 かねなか
コロナ（567）に負けるな！と、ありえない価格の「伊勢海老天丼」が一押しです！
営業時間 11:00-14:30 17:00-20:30 定休日 火曜日、月一回水曜日
テイクアウト向け、ピックアップメニュー
伊勢海老天丼 1567円（税別）
伊勢海老１尾・地魚１切・いすみ野菜2種
伊勢海老弁当 1567円（税別）
伊勢海老焼き（塩・バター）、地魚唐揚げ、小付
お子様イクラ丼 390円
ボリューム満点のイクラ！
※上記は今だけの限定メニューです！
たこの釜飯 1000円
たこ油を使用して、たこの香り＆冷めてもふっくらしたご飯が頂けます
波の伊八丼 1500円
新鮮な魚をふんだんに使った人気メニュー
割烹 かねなか の特長
仲買が直営で行っている割烹料理「かねなか」。毎朝港へ仕入れに行っている鮮度の高い魚を中間マージン無しで使えるから実現できるクオリティの海鮮料理。
実は従来の割烹の枠を越えた調理をしていることはあまり知られていない事実！
例えば魚の「真空低温調理」。歯の弱いご老人向けのお弁当ということで、普通に煮たのでは固くなってしまう魚を、低温調理で柔らかく仕上げたり。
また「地たこ」の旨味と香りを油に移して調理する中華の技法。その「たこ油」を釜飯に使って、冷めてもふっくら美味しい釜飯を提供しています。
もちろん、従来の海鮮割烹として、みそ汁は当然のように「あら汁」。
地元のお惣菜としても活用してもらえるよう、「あら汁」「地魚唐揚げ」「アワビの塩辛」などもテイクアウトが可能です。
意外なお勧めは「いすみまるごとサラダ」。社長自ら畑に出向いて、生で齧って美味しい野菜を、素材の良さを引き出すサラダにして提供しています。
アワビの塩辛
サザエやアワビの殻
コロナ（567）に負けるな！と、ありえない価格の「伊勢海老天丼」が一押しです！
営業時間 11:00-14:30 17:00-20:30 定休日 火曜日、月一回水曜日
コメント